Новое улучшенное меню и изысканная кухня в европейских традициях создадут уютную атмосферу романтичного обеда или деловых встреч.
меню RUS Menu ENG меню KAZ
Завтраки RUS Breakfast ENG Тангы ас KAZ
Винная карта Тапасы к вину
о нас пишут: нэлли безрукова19 марта 2004 года в Алматы была открыта первая кофейня. Новый для города формат пришелся алматинцам по душе, многие из них посещают New Bisquit и по сей день. Vласть побывала в кофейне, и поговорила с шефом-кондитером Нэлли Безруковой, которая работает в здесь с первых дней. Прочитать статью |
New Bisquit открылась в Алматы в 2004 году и до сих пор остаётся местом, куда приходят за кофе, десертами и тёплой атмосферой. За эти годы здесь выросло не одно поколение гостей, а рецепты кондитерского цеха передаются от мастера к мастеру. Дальше расскажем, чем живёт кофейня сегодня: от меню и тортов на заказ до интерьера и отзывов постоянных гостей.
Когда в 2004 году в Алматы открылась первая кофейня города, никто не думал, что формат «кофе с десертом» станет привычной частью городской культуры. New Bisquit начинался как небольшое пространство с домашней выпечкой, а превратился в место, куда приезжают семьями и приводят гостей города. Шеф-кондитер кофейни говорит об этом просто: «Мы не гонимся за модой, мы печём так, чтобы гостю хотелось вернуться». Именно эта установка определила философию бренда на два десятилетия вперёд.
Первые два года New Bisquit работал как небольшая кондитерская с несколькими столиками. Ассортимент был скромным: пара видов тортов, кофе и домашнее печенье. Но именно тогда сложился главный принцип кухни: всё готовится на месте, без полуфабрикатов. К 2008 году кофейня расширила зал, добавила полноценное меню и стала точкой притяжения для деловых встреч и семейных праздников одновременно.
Меню New Bisquit строится на классических европейских рецептах, адаптированных под местные вкусы. Французская техника выпечки соседствует с итальянскими соусами и локальными продуктами. Такой подход позволяет держать баланс между узнаваемой кухней и региональным колоритом, чего многие гости отмечают в отзывах о кофейне.
Меню кофейни устроено так, чтобы закрыть три разных запроса: быстрый завтрак перед работой, деловой обед и вечер с бокалом вина. Ниже основные категории меню New Bisquit.
| Категория | Примеры позиций |
|---|---|
| Завтраки | омлеты, каши, круассаны, свежевыжатые соки |
| Деловые обеды | супы, паста, сеты дня |
| Тапасы | брускетты, сырные тарелки, оливки |
| Десерты | торты, чизкейки, пирожные |
Утром зал заполняют те, кто торопится на работу, поэтому завтраки готовятся быстро, но без потери качества. В обед меню меняет тон: появляются сеты для деловых встреч, где важна скорость подачи и приличный вид блюда на столе переговоров.
Вечером акцент смещается на винную карту и тапасы к вину. Подборка вин собрана под лёгкие закуски, а не наоборот, поэтому пары часто выбирают именно этот формат для романтического вечера.
Для гостей города и туристов меню New Bisquit доступно на русском, английском и казахском языках. Это снимает лишние вопросы и ускоряет заказ, особенно в часы наибольшей загрузки зала. Скачать меню в PDF можно прямо с сайта кофейни.
Кондитерский цех New Bisquit работает отдельно от основного зала и специализируется именно на тортах на заказ в Алматы. Заказать торт на праздник можно за несколько простых шагов.
| Вид торта | Срок изготовления |
|---|---|
| Классический (1 уровень) | 1 2 дня |
| Многоярусный праздничный | 3 5 дней |
| Авторский дизайн | 5 7 дней |
Чем раньше сделан заказ, тем больше свободы в оформлении. На простые торты уходит день или два, на многоярусные конструкции с ручной росписью нужно закладывать неделю. Кондитеры советуют оформлять заказ минимум за пять дней до праздника, особенно в сезон свадеб и корпоративов.
Кроме тортов на заказ, гости чаще всего выбирают чизкейки, эклеры и медовик собственного производства. Ассортимент кондитерских изделий обновляется по сезону, а классика вроде наполеона остаётся в меню круглый год. Оставить заявку на торт можно онлайн, без визита в кофейню.
После обновления интерьера New Bisquit разделила зал на две смысловые зоны. Это не строгое зонирование с перегородками, а скорее продуманное расположение мебели и света, которое само подсказывает, куда сесть.
Мягкий свет, невысокие диваны и столики на двоих создают уютную кофейню в лучшем смысле слова. Здесь удобно задержаться на вечер за бокалом вина и тарелкой тапасов, не чувствуя спешки.
Ближе к входу расположены столы побольше, с розетками и хорошим освещением. Это удобно для тех, кто приходит на деловую встречу с ноутбуком или документами. Смотреть фото интерьера можно в галерее на сайте кофейни.
New Bisquit регулярно упоминают в отзывах о кофейнях Алматы, и часто это делают известные горожане. Мухамед Жанов отмечает атмосферу и скорость обслуживания, Камила Курбани хвалит десерты, Мадина Билялова возвращается сюда за завтраками, а Айнур Еспенова называет New Bisquit одной из лучших кофеен города для деловых встреч.
Если собрать все отзывы в одну мысль, получится простой вывод: гости выбирают New Bisquit за сочетание качественной кухни, домашней атмосферы и внимательного персонала. Именно это удерживает клиентов на протяжении двадцати лет. Читать полный список отзывов или материал на Vlast.kz можно по ссылке.
Кофейня на Шевченко работает ежедневно и принимает как гостей без записи, так и заказы на торты через администраторов.
| Параметр | Информация |
|---|---|
| Адрес | ул. Шевченко 9, угол пр. Достык |
| Режим работы | ежедневно, с 09:00 до 00:00 |
| Заказ тортов | кондитерский цех, по телефону или в Instagram |
Следить за новинками меню и акциями удобно в социальных сетях кофейни: Instagram и Facebook.
Кофейня расположена по адресу ул. Шевченко 9, на углу проспекта Достык.
Заказ оформляется заранее через администраторов кофейни или напрямую в кондитерском цехе, по телефону или в Instagram.
Кофейня работает ежедневно, без выходных, с 09:00 до 00:00.
Да, в меню есть отдельная винная карта и тапасы, подобранные под вечерний формат.
Да, после обновления интерьера в зале появились отдельные зоны как для деловых переговоров, так и для романтических встреч.
